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一、性状

  一年生草本,高30~100cm,有强烈香气。茎方形,被短柔毛,基部略带紫色,上部多分枝。叶对生,3~5羽状深裂,裂片条形或披针形,长1.5~2cm,宽1.5~4mm,两面被柔毛,下面具腺点;叶脉不明显。轮伞花序多花,集成顶生长2~13cm间断的假穗状花序;萼狭钟形,被毛,萼齿三角状披针形;花冠青紫色,2唇形,长超过花萼,下唇中裂片先端微凹,基部爪状变狭;雄蕊4,二强。小坚果矩圆状三棱形,有小点。花小,淡紫色,花期6-8个月;果期7~9月。小坚果卵形或椭圆形,表面光滑棕色。全国大部分地区有栽培。主产河北、江苏、浙江、江西、湖北、湖南。

  二、生长习性

  荆芥对气候、土壤等环境条件要求不严,我国南北各地均可种植。喜温暖、湿润气候。幼苗能耐0℃左右的低温,-2℃以下则会出现冻害。忌干旱与积水,忌连作。种子发芽适温为15-20℃。种子寿命为1年。

  三、栽培技术

  1. 选地、整地:宜选择比较肥沃湿润、排水良好的砂壤土种植,地势以阳光充足的平坦地为好。荆芥种子细小,整地必须细致同时施足积肥,每亩施农家肥2000千克左右。然后耕翻深25厘米左右,粉碎土块,反复细耙,整平,作成宽1.3米、高约10厘米的畦。

  2.繁殖方法:用种子繁殖,直播或育苗移栽。一般夏季直播而春播采用育苗移栽。

  (1)直播5-6月,麦收后马上整地作畦,按行距25厘米开0.6厘米深的浅沟。种子用温水浸4-8小时后与细沙拌匀,播种时将种子均匀撒于沟内,覆土挡平,稍加镇压。每亩用种子0.5千克。也可春播或秋播但秋播占地时间较长,一般少采用。播种方法也可采用撒播。

  (2)育苗移栽 春播宜早不宜迟。撒播,覆细土,以盖没种子为度,稍加镇压,并用稻草盖畦保湿。出苗后揭去覆盖物,苗期加强管理。苗高6-7厘米时,按株距5厘米间苗。5-6月苗高15厘米左右时移栽大田,株行距为15厘米*20厘米。

  3、田间管理

  (1)间苗、补苗:出苗后应及时间苗,直播者苗高10-15厘米时,按株距5厘米定苗,移栽者要培土固苗,如有缺株,应及时补苗。

  (2)中耕除草:结合间苗进行,中耕要浅,以免压倒幼苗。撒播者,只需除草。移栽后,视土壤板结和杂草情况,可中耕除草1-2次。

  (3)追肥:荆芥需氮肥较多,但为了秆壮穗多,应适当追施磷、钾肥,一般苗高10厘米时,每亩追施腐熟饼肥1500千克,并可配施少量磷、钾肥。

  (4)排灌:幼苗期应经常浇水,以利生长,成株后抗旱能力增强,但忌水涝,故如雨水过多,应及时排除积水。

  4、病虫害防治

  (1)根腐病:高温积水时易发。

  (2)茎枯病:为害茎、叶和花穗。防治方法:清洁田园;与禾本科作物轮作;每亩用200千克堆制的菌肥耙入3-4厘米的土层。

  (3)虫害:有地老虎、银纹夜蛾等。

  (四)采收与加工

  春播者,当年8-9月采收;夏播者,当年10月采收;秋播者,翌年5-6月才能收获。当花穗上部分种子变褐色,顶端的花尚未落尽时,于晴天露水平后,用镰刀从基部割下全株,晒干,即为全荆芥;如只收花穗,称荆芥穗,去穗的秸秆称荆芥秸。全荆芥以色绿茎粗、穗长而密者为佳;荆芥穗以穗长、无茎杆、香气浓郁、无杂质为佳。

  (五)秋季收获前,在田间选择株壮、枝繁、穗多而密、又无病虫害的单株做种株。收种时间须较产品收获晚15-20天。当种子充分成熟、籽粒饱满、呈深褐色或棕褐色时采收,晾干脱粒,除杂,放置布袋中,悬挂于通风干燥处贮藏。

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